— Backen & Desserts —
Bananenbrot
Das süß-saftige Bananenbrot Rezept ist super einfach nachzumachen. Unser Ahornzucker verleiht dem Brot eine ganz besondere Note.
Zutaten für 2 Personen
3
reife Bananen
200 G
Weizenmehl
110 G
Ahornzucker
80 ML
neutrales Öl
3 TL
Backpulver
2
Eier (Gr. M)
1 Prise(n)
Salz
1
Vanilleschote
Zubereitung
- Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze oder bei 160 Grad Umluft vorheizen und eine kleine Kastenkuchenform einfetten.
- Die Bananen mithilfe einer Gabel in einer Schüssel fein zerdrücken.
- Die Vanilleschote mit einem scharfen Messer der Länge nach einritzen und das Mark vorsichtig mit dem Messerrücken oder einem Löffel herauskratzen.
- Das Öl mit den Eiern und unserem Ahornzucker gut verquirlen.
- Mehl, Backpulver, Salz sowie das Vanillemark mischen, dann nach und nach in die schaumige Masse einrühren.
- Zum Schluss das Bananenpüree zugeben und gut unterrühren.
- Den Teig in die vorbereitete Form geben und das Bananenbrot ungefähr 55 Minuten backen.
Tipp: Besonders gut schmeckt das Brot mit unserer Ahorncreme als Topping oder einem kleinen Schuss Ahornsirup.
Für deine Rezeptsammlung: Rezept drucken
Ahornzucker kaufen
Passend zu diesem Rezept kannst du bei uns Original Bio Ahornzucker aus Kanada kaufen.
Ahornsirup, Ahorncreme oder Ahornzucker? Bei uns findest du alles für den puren Genuss oder das passende Produkt für deine Lieblingsrezepte.
